Estate ～夏～
Fiorita
¥8,500（¥9,180）
フィオリータとは”開花”
9品の季節感とシェフの感性が花咲く料理の数々をお楽しみ下さい。
Inizio
生ハムメロン
Melon and prosciutto
Antipasti
トルタフリッタ 雲丹とブッラータ
“Torta fritta” with sea urchin and fresh cheese sauce
牛ほほ肉 インサラータとキヌアパフ
Stewed beef of salad style
鱚のフリット とうもろこしのクレマ
Flied seasonal fish “KISU” with corn cream soup
フォアグラチョコアイス
Foie gras and chocolate ice cream
Primi piatti
スパゲッティ 蟹とホワイトセロリ、からすみ
Spaghetti of club and cerly tomato sauce
スペシャリテ アニョロッティ・ダル・プリン
Chef’s specialty “Agnolotti dal plin” ravioli
Secondo piatto
フランス産 鳩のロースト 絹かわ茄子とチョコレート
Roasted pigeon with eggplant and chocolate
または、宮崎県産尾崎牛に変更可（＋￥2,500）
or “OZAKI”beef （＋￥2,500）
*鳩がお苦手な方は、代わりにホロホロ鶏をご用意しております。
ご希望の場合はご予約時にお申し付け下さいませ。
＊セコンドピアットの内容は勝手ながら、 どちらかに揃えて頂きますようお願いしております。
Dolce
モヒート パイナップルとレモンのグラニタ
Sherbet “Mojito” style with pineapple and lemon
Caffè e piccola pasticceria
食後のお飲み物と小菓子
Coffee and small sweets
Gioia
¥6,500（¥7,020）
食卓に喜び（ジョイア）を呼ぶ料理の数々、
フィオリータをベースとした7品のコースです。
Inizio
生ハムメロン
Cold soup of melon prosciutto sauce
Antipasti
トルタフリッタ 雲丹とブッラータ
“Torta fritta” with sea urchin and fresh cheese sauce
牛ほほ肉 インサラータとキヌアパフ
Stewed beef of salad style
Primi piatti
スパゲッティ 蟹とホワイトセロリ、からすみ
Spaghetti of club and cerly tomato sauce
スペシャリテ アニョロッティ・ダル・プリン
Chef’s specialty “Agnolotti dal plin” ravioli
Secondo piatto
フランス産 鳩のロースト 絹かわ茄子とチョコレート
Roasted pigeon with eggplant and chocolate
または、宮崎県産尾崎牛リブロースに変更可（＋￥2,500）
or “OZAKI”beef （＋￥2,500）
*鳩がお苦手な方は、代わりにホロホロ鶏をご用意しております。
ご希望の場合はご予約時にお申し付け下さいませ。
＊セコンドピアットの内容は勝手ながら、 どちらかに揃えて頂きますようお願いしております。
Dolce
モヒート パイナップルとレモンのグラニタ
Sherbet “Mojito” style with pineapple and lemon
Caffè e piccola pasticceria
食後のお飲み物と小菓子
Coffee and small sweets
※料理の皿数が少ない分クイックにお食事をお楽しみいただけます。
※ランチタイムでもディナーのコース召し上がりたい方は、前日までにお問い合わせいただければ対応させていただきます。
※表記料金の（）内は税込です。他にサービス料10%を頂戴しております。