FIORITA フィオリータ
￥11.000
～季節感とシェフの感性が花咲く料理の数々をお楽しみ下さい～
アミューズ、前菜3品、パスタ2品、グラニタ、メインディッシュ、ドルチェ
食後のお飲み物と小菓子
先付け
大麦のサラダ ”インサラータ ディ オルツォ”
パウダー仕立ての鴨のコンフィとセミドライトマト
前菜
中目黒で秋刀魚祭り
皮目を炙った秋刀魚とグレープフルーツのマリネ
前菜2
香住ガニとプロヴォローネチーズをクレーシャで包んで
梅焼酎で風味付けしたブルーチーズのアクセント
前菜３
ポルチーニ茸のフリット ラルドと桑の葉
パスタ
本日のパスタ 2品
グラニタ
メイン 肉料理
オレガノで燻した蝦夷鹿のロースト
秋を匂わす野山の味覚を求めて～飛び出し注意～
デザート
和栗と柚子のモンテビアンコ
リコッタチーズの軽いグラニタ
食後のお飲み物と小菓子
尾崎牛
￥16.500
【要予約】
舌の上でふわっと溶ける上質な脂と、噛めば噛むほど旨味が溢れる赤身肉 宮崎『尾崎牛』をメインディッシュでご用意致しました。是非ご賞味ください。
アミューズ、前菜3品、パスタ2品、グラニタ、尾崎牛フィレ肉炭火焼き、ドルチェ、食後のお飲み物と小菓子
(入荷状況によりサーロインになります)
先付け
大麦のサラダ ”インサラータ ディ オルツォ”
パウダー仕立ての鴨のコンフィとセミドライトマト
前菜
中目黒で秋刀魚祭り
皮目を炙った秋刀魚とグレープフルーツのマリネ
前菜2
香住ガニとプロヴォローネチーズをクレーシャで包んで
梅焼酎で風味付けしたブルーチーズのアクセント
前菜３
ポルチーニ茸のフリット ラルドと桑の葉
パスタ
本日のパスタ 2品
グラニタ
メイン 肉料理
宮崎県産 尾崎牛フィレ肉（もしくはサーロイン）の炭火焼き
デザート
和栗と柚子のモンテビアンコ
リコッタチーズの軽いグラニタ
食後のお飲み物と小菓子
※シェフ岡野のスペシャリテ “アニョロッティ ダル プリン” をご希望のお客様はご予約時にお申し付けください。
※料理内容は食材の入荷状況により予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
※お苦手な食材、アレルギー等はご予約時にお申し付けください。
※料金には別途サービス料10％頂戴しております。