Inverno ～初冬～
Fiorita
¥8,500（¥9,180）
フィオリータとは”開花”
9品の季節感とシェフの感性が花咲く料理の数々をお楽しみ下さい。
Inizio
牛蒡のクレマ グアンチャーレのクロッカンテ
Burdock cream soup
Antipasti
鮟鱇のスープ じゃがいもとオレガノ
Soup style of monkfish with potato oregano flavor
ファッソーネ牛フィレ肉 グリッシーニのカツレツ パルミジャーノ
Fillet of beef cutlets with parmesan cheese
寒鰤のコンフィ 台湾産生胡椒
Confit of yellowtail with fresh pepper
フォアグラチョコ
Foie gras with chocolate
Primi piatti
タヤリン イン ブロード 丹波黒鶏と聖護院かぶ
“Tajarin in brodo” with chicken soup and turnip
スペシャリテ アニョロッティ・ダル・プリン
Chef’s specialty “Agnolotti dal plin” ravioli
Secondo piatto
シャラン産鴨胸肉 蜂蜜とフェンネルシード トピナンブール
Roasted duck with jerusalem artichoke sauce
または、宮崎県産尾崎牛に変更可（＋￥1,500）
or “OZAKI”beef （＋￥1,500）
＊セコンドピアットの内容は勝手ながら、 どちらかに揃えて頂きますようお願いしております。
Dolce
花山椒のクレームブリュレ レモンケーキ
Creme brulee with huashan pepper flavor
Caffè e piccola pasticceria
食後のお飲み物と小菓子
Coffee and small sweets
Gioia
¥6,500（¥7,020）
食卓に喜び（ジョイア）を呼ぶ料理の数々、
フィオリータをベースとした7品のコースです。
Inizio
牛蒡のクレマ グアンチャーレのクロッカンテ
Burdock cream soup
Antipasti
鮟鱇のスープ じゃがいもとオレガノ
Soup style of monkfish with potato oregano flavor
ファッソーネ牛フィレ肉 グリッシーニのカツレツ パルミジャーノ
Fillet of beef cutlets with parmesan cheese
Primi piatti
タヤリン イン ブロード 丹波黒鶏と聖護院かぶ
“Tajarin in brodo” with chicken soup and turnip
スペシャリテ アニョロッティ・ダル・プリン
Chef’s specialty “Agnolotti dal plin” ravioli
Secondo piatto
富士幻豚のロースト ピスタチオとオレンジ
Roasted pork
または、宮崎県産尾崎牛に変更可（＋￥1,500）
or “OZAKI”beef （＋￥１,500）
＊セコンドピアットの内容は勝手ながら、 どちらかに揃えて頂きますようお願いしております。
Dolce
花山椒のクレームブリュレ レモンケーキ
Creme brulee with huashan pepper flavor
Caffè e piccola pasticceria
食後のお飲み物と小菓子
Coffee and small sweets
※料理の皿数が少ない分クイックにお食事をお楽しみいただけます。
※ランチタイムでもディナーのコース召し上がりたい方は、前日までにお問い合わせいただければ対応させていただきます。
※表記料金の（）内は税込です。他にサービス料10%を頂戴しております。